Pierre Lebrun est le fondateur de la compagnie Paul Production qui a vu le jour en 1991 dans son village natal de Saint Laurent du Mottay. Après plusieurs années de collaboration avec Patrick Pelloquet, notamment pour composer les musiques de scène des spectacles du TRPL, Pierre Lebrun a mis en scène les spectacles théâtraux de la Folle Journée. Depuis 2003, entre 75 et 510 représentations par an sont données dans les collèges, les lycées, les théâtres, les prisons et divers autres lieux de la Région des Pays de la Loire.
Il est également le concepteur et compositeur de la musique des spectacles « Maillezais, sentinelle du Marais » et « L'Homme de Noël ».
Tourné vers la production et l'organisation d'évènements, Pierre Lebrun a piloté pour Paul Production la mise en place des festivals des Marais Montants et des Voix de l'Autre. Très impliqué avec le groupe Bayard, il pilote également pour lui le festival Via Aeterna, donné chaque année au Mont Saint Michel.