Yvonnick Berland a participé au tout premier spectacle de Paul Production : Tom Sawyer et les bad spirits boys (dans le rôle de Buckleberry Flint). Depuis 2004, il joue dans les spectacles mis en scène par Pierre Lebrun pour la Folle Journée de Nantes. Il a interprété ainsi - entre autres - les rôles de Beethoven et de Gabriel Fauré.
Après avoir pratiqué plusieurs métiers, il découvre le spectacle vivant et décide d'aller se former d'abord au Conservatoire de Cholet, ensuite au Studio 34 à Paris et enfin au Théâtre de l'Epée de Bois à la Cartoucherie de Vincennes. Il se perfectionne également en chant, ce qui lui permet d'être comédien chanteur dans de nombreux spectacles.
Yvonnick Berland a participé à la création du Théâtre du Nouveau Monde pour lequel il a joué plusieurs spectacles dans la rue. Il poursuit ce chemin avec les compagnies du théâtre Buissonier, le Tapis Franc, Les Têtes d'atmosphères...
D'un autre côté, les Compagnie CRUE, Spectabilis, Ergatica... et Paul Production le font jouer en salle.
Avec la Compagnie CRUE qu'Yvonnick Berland a fondé avec Thierry Charrier, il crée souvent des spectacles à partir de collectages. Il est aussi Crieur Public avec Laure Geslin et intervient dans les quartiers d'Angers, les associations, les villages...
Enfin, il a mené pendant plusieurs années des ateliers avec des enfants et des troupes amateurs. Il a également mis en scène plusieurs spectacles pour des écoles de musiques.